遊味天下 | 當“紅”肥蛤，再不搶座就晚了~

亲爱的朋友们，好久不见。

小香想死你们啦！

不要问我最近去了哪里，看看小香越发保持不住的身材，难道还不明显吗？！ 没错，小香又开始上年糕山下火锅海，从高楼寰宇到犄角旮旯，从村酒野蔬到山珍海味，寻找可以逛吃逛吃的美食圣地了。

这是月黑风高的一个晚上，小香抱着圆滚滚的肚子，思考着下一站的目的地。是遵从本心屈服于食欲，还是就此回家忍受只有泡面的漫漫长夜，这是一个问题。就在这时，一阵香气扑鼻而来，小香的步伐不由停顿。

抬头望去，四个大字映入眼帘——陈氏肥蛤！

街边小店刚刚到了营业的时刻，隐约可以听见热油烹炒食物的声音。推门而入，店面不是太大却干净整洁，最适合亲朋好友小聚，闲话家常。浓郁的香气不时从大门中逃窜出去，吸引着着路边来来往往的人群。

小香知道，这一顿，在劫难逃。

让我们一起来看看小香在这里发现了什么好吃的吧！

鲜嫩多汁的肥蛤

敢将特色菜品的名字直接挂成招牌，那是需要绝对的勇气和够硬的厨艺。作为一家以吃蛤为特色的店，色香味俱全的陈氏肥蛤，完美支撑起了它的名气与招牌。

肥蛤口味众多，除了甜辣口的陈氏肥蛤，还有麻辣、鲜麻、蒜香、原汁……不同的味道，满足着不同人的味蕾需求。用作原材料肥蛤，也的确对得起一个“肥”字。新鲜的肥蛤都是当天到货，吐去泥沙，藏在外壳里的肥蛤各个白嫩饱满，Q弹顺滑。

与各种调味料一同下锅翻炒，调料的鲜香麻辣与蛤肉肥美的肉质相结合，一口咬下去辣辣麻麻的汤汁在嘴中爆开，让人欲罢不能。

还可以点上一盘炸馒头片，黄灿灿的蛋液裹上馒头炸至金黄，蛋丝晶莹馒头柔韧，咬一口外酥里嫩。把香喷喷的炸馒头放到肥蛤汤汁里浸一浸，汤汁渗透到柔软的馒头内部，又香又辣，根本停不下来。

焦香扑鼻的烧烤

有肥蛤，有啤酒，要是再能撸两根串，岂不美哉？

肥瘦相间的肉串在签子上，均匀地撒上调料，放在碳火上慢慢地烤。偶有火舌舔过，烤串上滋啦啦地冒着油泡，孜然的香气一下子就被激发出来了。瘦肉劲道，肥肉酥香，多一分太油腻，少一分太死板，每一串的肉量都很实在，几串下肚满满的满足感。

肥美嫩滑的牛蛙

相比于其他肉类，牛蛙的肉质更为细嫩，如果食材不新鲜手艺不过关很容易做柴做散。这里的牛蛙个儿大新鲜，单独拎起来各个都分量十足。

厨师对火候把握得也相当到位，熟透的牛蛙依旧饱满香嫩，紧实的肉丝相连，白白嫩嫩的蛙肉让人食指大动。特地调配的酱料在下锅的一瞬间就已经香气四溢，切成小块的牛蛙在酱汁中翻滚，每一块肉都浸满了浓香的酱料，完全不必担心不入味。

再配上其他调味品，色泽鲜亮，口感丰富，味道超级棒！

种类繁多的小菜

点上几碟小菜，要上两瓶啤酒，与三五知交围坐在桌前。不论你是在等待热菜上桌，还是已经结束了“填饱肚子”这一过程，正天南海北聊着各自的见闻，有它们在，都会填补时间的空白，嬉笑声中嘬一颗钉螺喝一口小酒，让嘴巴和心都不再寂寞。

除此之外，还有老醋花生、麻汁黄瓜、姜汁松花蛋、凉拌西红柿、风味苦菊……今夜，正适合长谈。

陈氏肥蛤很独特。每一道菜都有着自己的特点，每一道菜都让人难以忘怀。食材千百种，滋味千百样，天南海北的味道，在一口锅中得以碰撞调和，创造出独属于它的风味。

陈氏肥蛤很平凡。它就是我们匆匆行走在路途中不经意瞥见的一间小店，不招摇，不耀眼。不分秋冬春夏，它都会安静地矗立在那里，等待你为它稍作停留，让它得以将最美好热烈的一面展现给你。

这里人来人往熙熙攘攘，正是俗世最真实最淳朴的模样。

期待在这一抹人间烟火中与你相遇。

陈氏肥蛤

地址：经七路423-2号

电话：15098885319

营业时间：周一到周日17:00-22:30

陈氏肥蛤（二环南路店）

地址：二环南路九月天斜对面

电话：18668935887

营业时间：周一到周日17:00-23:00