游味天下 | 济南石头小海鲜,品尝来自海洋的味道

2019-06-17
来源:香港卫视


公元2019年6月11日,经密探来报,于三箭瑞福苑发现一处神秘餐厅,远观平淡无奇,近之香气扑鼻。午时初至,已座无虚席,每日有大量新鲜的海产品运入后厨,刀光火影间一道道美味被送至桌前,满堂宾客食之赞不绝口。




为探寻本店如此火爆的原因,小香立刻组织起寻踪探味小分队,在一个烈日高悬的午日,偷偷潜入了这家店内,为大家一解美食背后的秘密。


吃海味儿,就来济南石头小海鲜


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优雅的用餐环境让人仿佛置身海边宁静的小渔村,悠闲地品一杯芬芳馥郁的茶水,等待着渔夫出海归来后新鲜肥美的第一网美味。


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店长一直在强调,吃海鲜,最重要的就是吃食材,要想做出来的菜好吃,食材要必须要够鲜!


琳琅满目的海鲜都是当天从沿海城市运入,大大方方地展示在冷柜中任由君挑选。新鲜与否,一眼可见


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各色菜品让人眼花缭乱。不必赴身沿海,在家门口就能享受新鲜地道纷繁多样的海鲜盛宴。


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让我们看看石头小海鲜都有哪些好吃的吧!


海鲜大咖


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豪华有分量!热气腾腾的海鲜大伽霸气亮相,瞬间“镇”住全场。鲍鱼、生蚝、小龙虾、明虾、花蛤、肥蛤、扇贝……各类明星食材汇聚,铺得满满当当,仿佛把整片海洋捧到了你的面前。火辣辣的辣椒,麻丝丝的花椒,浓郁的蒜香……每一种滋味都是海鲜的完美搭档。浸足了汤汁的海鲜口感丰富麻辣鲜香,一次用餐,多重享受。


鸟贝蘸辣根


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爱吃海鲜的朋友都知道,越是做法简单的海鲜,对食材本身的新鲜程度就要求越高,吃的就是原汁原味!仅仅用开水焯过的鸟贝白皙肥嫩,口感劲道有弹性。完全不需烹煮的三文鱼片更是柔软多汁,细嫩甘美。配上一份辣根,入口后辛辣感直冲鼻腔,顺着舌尖“一路火花带闪电”地燃遍全身,瞬间神清气爽。待到芥末味消散后,回味微甘,海鲜的鲜味更甚。


海杂鱼泡饼


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各地海杂鱼的做法不尽相同,小石头海鲜也有自己独特的做鱼技巧!多宝鱼、鲢子鱼、黄花鱼、八带鱼、明虾……多年的烹饪经验,让厨师在多种搭配中选出了最佳的一组,混在一起烹饪,好吃又实惠!又酥又香的饼蘸上特制的汤汁,汤汁的香和鱼肉的鲜渗入饼中,绝对让你的味蕾得到满足!


姜汁蛎虾


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蛎虾体型相对较小,味道却极其鲜美,虾肉细嫩,口感清甜。蛎虾目前没有开展规模化养殖,是错过一季就要再等很长时间才能享受到的美味,即便是在沿海地区也是虾中贵族哦。石头小海鲜为了让大家吃上新鲜多样的海产品,也是很努力啦。


手工鲅鱼水饺


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鲅鱼水饺是胶东的特色菜品,为了让水饺味道更正宗,石头小海鲜特地从胶东请来了擅包水饺的师傅。拳头大的手工鲅鱼水饺,纯手工制作,现点现包,所有操作透明可见!雪白劲道的饺子皮中包裹着足足的鲅鱼馅,保证真材实料。鲅鱼馅软滑多汁,味道鲜而不腥,韭菜起到了提香的作用,却绝对不会喧宾夺主,韭菜的味道与鲅鱼味道互相融合,完美烘托出鱼肉的鲜香。


红柳肉串


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石头小海鲜所用的羊皆是南部山区吃新鲜嫩草长大的小山羊,肉质幼嫩酥软,几乎不掺杂肥肉,多汁而不柴。红柳签子都是跨越千山万水从新疆运过来的。烟熏火燎间,红柳树特有的香味散发到羊肉中,吃起来口齿生香。


压锅八带


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以压锅烩的技法制作八带鱼,配有明虾和豆腐。每种食材的搭配,都是厨师精心构想。八带柔韧,豆腐酥软,每一口都锁住了汤汁,完全入味。滋味醇厚,鲜香奇特。


经过小香大半天的探寻,终于悟得了本店广受欢迎的原因!


*食材新鲜,种类繁多。

*用料严谨,绝不为了省事偷工减料。

*勇于改进创新,在不断尝试中寻找最适合大众的口味。

*环境好,氛围好,热情待客。


店长有言,既然专心做海鲜,就要做出自己的特色。品牌只是一时的,食材与口味,才是吸引新顾客留住老顾客的关键。


有态度,有行动,这就是石头小海鲜!


石头小海鲜,只为认真做海鲜


喜讯:如今正值石头小海鲜2周年庆,消费满200元,到店扫取活动二维码,即可领取压锅牛腩/香辣蟹/砂锅老南瓜/北京烤鸭半只(任选其一)哦!


探味地图


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地址:山东省济南市市中区三箭瑞福苑二区4号楼111号

电话:0531-66950958


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